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A Anchova é um peixe que tem uma carne muito branca e macia. Seja sashimi, frito, assado ou até defumado, ele serve para vários preparos. É uma excelente fonte de selênio, niacina, vitamina B12 e ômega-3, e uma boa fonte de magnésio e potássio. Peça agora mesmo e conheça a qualidade da anchova da Manati Delicery!
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A anchova é um peixe saboroso com uma textura macia. É rica em nutrientes como proteínas, ômega-3, vitaminas B, cálcio e ferro. O consumo de anchova pode trazer benefícios para a saúde, incluindo a saúde do coração, do cérebro e dos ossos. No entanto, deve-se ter cuidado com os níveis moderados de mercúrio, especialmente em exemplares maiores. Em resumo, a anchova é um peixe saboroso e nutritivo que pode ser uma adição saudável a uma dieta equilibrada.
Anchova Assada Inteira Com Batatas
Ingredientes:
- 1 anchova grande (limpa e escamada);
- 4 batatas médias;
- 4 dentes de alho (picados);
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa) para decorar;
Instruções de preparo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem a anchova e seque-a com papel toalha. Faça cortes diagonais na pele de ambos os lados do peixe, fazendo pequenos cortes profundos.
- Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas ou em cubos grandes. Tempere as batatas com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
- Em uma assadeira grande, coloque as batatas temperadas no fundo e disponha a anchova sobre elas.
- Regue o peixe e as batatas com um fio de azeite de oliva extra. Cubra a assadeira com papel alumínio, deixando espaço para o ar circular.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja dourado e as batatas estejam macias.
- Retire a assadeira do forno e transfira cuidadosamente a anchova e as batatas para um prato de servir. Decore com algumas ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsa.
- Sirva a anchova assada inteira com batatas quentes e acompanhamentos de sua preferência, como uma salada verde ou legumes cozidos.
Aproveite essa receita deliciosa de anchova assada com batatas. Bom apetite!