O peixe linguado possui um sabor delicado e uma textura macia. É uma fonte de proteínas magras e contém vitaminas do complexo B, como a vitamina B12, além de minerais como selênio, fósforo e potássio. É uma opção saudável de peixe devido ao seu baixo teor de gordura e calorias. No entanto, é importante escolher peixes frescos e de qualidade e prepará-los de forma saudável. Consultar um profissional de saúde é sempre recomendado para orientação personalizada.
Veja abaixo uma receita, simples, que separamos para você:
Filé De Linguado No Limão e Manteiga, Finalizado Com Salsinha
Ingredientes:
- 4 filés de linguado;
- Suco de 2 limões;
- Sal e pimenta a gosto;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- Fatias de limão (para decorar)
Instruções de Preparo:
- Comece temperando os filés de linguado com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
- Em uma frigideira grande, derreta metade da manteiga em fogo médio-alto. Certifique-se de que a frigideira seja grande o suficiente para acomodar todos os filés de linguado sem sobrepor.
- Adicione os filés de linguado à frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e levemente dourados. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés.
- Retire os filés de linguado da frigideira e transfira-os para uma travessa.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e deixe derreter em fogo médio-baixo. Adicione a salsinha picada e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, para liberar o aroma e sabor da salsinha.
- Regue os filés de linguado com a manteiga e salsinha derretida.
- Decore com fatias de limão e sirva imediatamente acompanhado de arroz, legumes ou salada de sua preferência.
Esta receita de filé de linguado com limão, manteiga e salsinha é rápida de preparar e oferece um prato leve e saboroso. Espero que você aproveite!