O consumo de peixe Robalo traz benefícios à saúde devido ao seu perfil nutricional. É uma excelente fonte de proteína magra e contém ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral. É rico em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina D, vitamina B12, selênio e potássio. Possui baixo teor de gordura saturada, favorecendo a saúde do coração. No entanto, é importante consumi-lo com moderação devido à possível presença de mercúrio.
Separamos uma receita simples para que você aproveite ainda mais essa delícia, veja abaixo:
Robalo Grelhado com Limão e Ervas:
Ingredientes:
- 6 aspargos frescos;
- 1limão siciliano;
- 2 porções de filé de robalo;
- Suco de 1 limão
- colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- Tomate cereja e legumes a gosto;
- Ervas frescas picadas (como salsa, coentro ou tomilho) para polvilhar, se preferir.
Modo de preparo:
- Tempere os filés de robalo com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto e pincele com azeite de oliva.
- Deixe os aspargos por dois minutos em água quente e, em seguida, mergulhe-os em água gelada. Depois, salteie-os na manteiga rapidamente.
- Grelhe os filés de robalo por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem cozidos e levemente dourados.
- Retire os filés da grelha e polvilhe com as ervas frescas picadas e um pouco mais de suco de limão.
- Sirva imediatamente com os aspargos e legumes ou folhas a gosto.
Desfrute dessa receita simples e saborosas, realçando o frescor e a qualidade do robalo porcionado fornecido pela Manati Pescados! Bom apetite.