Polvo P 300g

O polvo é uma excelente fonte de proteína , importante para a construção de músculos, produção de hormonas e enzimas . Rico em ômega 3, trazendo benefícios para o sistema cardiovascular.
Separamos abaixo uma receita simples para que você aproveite ainda mais esse produto.

Macarrão com Mini Polvo

Ingredientes:

1 polvo médio, aproximadamente 1 kg
cebola
2 cebolas
alho
7 dentes de alho
400 g de macarrão (eu prefiro penne)
200 ml de azeite de oliva (eu prefiro extra virgem)

Instrução Preparo:

1. Corte as cebolas em rodelas e coloque no fundo da panela de pressão.
2. Após lavar bem o polvo (lave bem as ventosas por que normalmente tem areia).
3. Coloque sobre as cebolas, cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos após a panela começar a fazer o barulho chato.
4. Após cozido corte os tentáculos do polvo em pedaços de aproximadamente 2 cm.
5. A parte da cabeça também pode ser cortada em cubos.
6. Cozinhe o macarrão como as instruções do fabricante.
7. Corte o alho em finas fatias.
8. Em uma frigideira coloque o azeite, aqueça, acrescente o alho e o polvo. Cuidado alho queima com facilidade, use fogo baixo.
9. Quando o alho ficar dourado acrescente o macarrão (já cozido), deixe fritar por mais 1 minuto em fogo baixo e pronto.

Como a aparência fica muito pálida sempre é bom um cheiro verde, ou uma pimenta de cheiro e tomate cereja.

Caso você precise de ajuda para limpa-lo, deixamos uma instrução abaixo, para que você possa desfrutar ainda mais, veja abaixo:

Limpando o Polvo

Para limpar o polvo comece lavando-o embaixo da água corrente, lave bem todos os tentáculos. Além disso, certifique-se de que nenhuma ventosa está suja. Se preferir, você pode utilizar algum tipo de escova macia e passar levemente por todos esses cantinhos mais difíceis de acessar.

Retirando as vísceras:

Todas as partes descartáveis do polvo, como por exemplo as vísceras estão na cabeça. Por isso, faça um corte em cima dos olhos e retire tudo de uma vez. Provavelmente todos os órgãos e a vísceras sairão nessa hora, mas se você sentir dificuldades, coloque tudo embaixo da água corrente novamente e lave bem. Você ainda pode virar a pele do avesso para lavar melhor e ter certeza que tudo saiu. Fique atento aos pedaços com cartilagem, retire e descarte.

Esperamos que você aproveite. Bom apetite!