Porquinho Evisc. S. Cabeça 800g

O peixe Porquinho é um peixe de água salgada com sabor suave e textura macia. É uma boa fonte de proteína, ácidos graxos ômega-3, vitaminas (como vitamina D e B12) e minerais (como selênio e iodo). Além disso, possui baixo teor de gordura. Consumir peixe porquinho regularmente pode contribuir para a saúde cardiovascular, função cerebral, saúde óssea e imunidade.

Peixe Porquinho empanado e Frito

Ingredientes:

• 500g de de peixe porquinho;
• Suco de 1 limão;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Farinha de trigo para empanar;
• 2 ovos batidos;
• Farinha de rosca para empanar;
• Óleo vegetal para fritar

Instruções:

1. Em uma tigela, tempere as peças de peixe porquinho com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
2. Em uma tigela rasa, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela rasa, bata os ovos.
3. Passe cada peça de peixe porquinho na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados. Em seguida, mergulhe-os na mistura de ovos batidos, garantindo que esteja bem revestido.
4. Em outra tigela rasa, coloque a farinha de rosca. Passe o peixe porquinho na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira em fogo médio-alto. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir os as peças de peixe.
6. Quando o óleo estiver quente, adicione as peças de peixe porquinho empanados, cuidadosamente, um de cada vez. Frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
7. Assim quedourar, coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Repita o processo com as demais peças de peixe porquinho.
9. Sirva-os empanados e fritos ainda quentes. Você pode acompanhar com molho tártaro, limão ou algum molho de sua preferência.

Desfrute do peixe porquinho empanado e frito crocante por fora e macio por dentro. É uma opção deliciosa para uma refeição rápida e saborosa. Aproveite!