Sardinha Espalmada 800g

A sardinha é um peixe rico em ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais. Seus benefícios incluem a promoção da saúde cardiovascular, cerebral e óssea, além de fornecer antioxidantes e contribuir para a saúde muscular. A sardinha é uma fonte segura de nutrientes e baixa em mercúrio. Consulte um profissional de saúde antes de fazer alterações na sua dieta.

Separamos uma receita simples, para que você aproveite da melhor forma esse peixe:

Sardinha Espalmada Assada Com Azeite e Limão e Chimichuri

Ingredientes:

• 8 sardinhas frescas, limpas, sem escamas espalmadas;
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• Suco de 1 limão siciliano;
• Raspas de 1 limão siciliano;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Chimichurri (você pode comprar pronto ou fazer o seu próprio, se preferir);

Instruções de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão siciliano e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Coloque as sardinhas em uma assadeira ou refratário grande, com a pele virada para baixo. Espalhe a mistura de azeite e limão sobre as sardinhas, certificando-se de que todas estejam bem cobertas.
4. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as sardinhas estejam cozidas e levemente douradas.
5. Enquanto as sardinhas assam, prepare o chimichurri. Se você estiver usando o chimichurri pronto, basta reservar para servir. Se preferir fazer o seu próprio, aqui está uma receita básica de chimichurri:

Ingredientes do Chimichurri:

• 1 xícara de salsinha fresca picada;
• 1/4 de xícara de coentro fresco picado;
• 4 dentes de alho picados;
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem;
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 1 colher de sopa de orégano seco;
• Sal a gosto;
• Pimenta vermelha em flocos (opcional, se preferir um toque picante)

Instruções do Chimichurri:

1. Em uma tigela, misture a salsinha, o coentro, o alho, o azeite de oliva, o vinagre de vinho tinto e o orégano. Tempere com sal e pimenta vermelha em flocos, se desejar.
2. Retire as sardinhas do forno e transfira-as para uma travessa. Regue com um pouco mais de azeite de oliva e suco de limão siciliano, se desejar. Sirva as sardinhas espalmadas assadas com chimichurri à parte. Elas ficam deliciosas acompanhadas de uma salada verde ou de um pão fresco.

Aproveite essa receita deliciosa de sardinha. Bom apetite!