KIT Paella 500g

A Paella é um prato tradicional da culinária espanhola, especificamente da região da Valência. É uma receita muito apreciada e consiste em um arroz saboroso e aromático, cozido com uma variedade de frutos do mar e temperado com especiarias.

Separamos uma receita de paella de frutos do mar, para que você aproceito ainda mais essa refeição tão especial:

Ingredientes:

• 100g de lula em anéis;
• 100g de camarão 7 barbas;
• 100g de mexilhão;
• 6 xícaras de água quente;
• 1/2 xícara de vinho branco;
• 2 xícaras de arroz espanhol, arroz de grão médio ou arroz parboilizado;
• 1/2 pimentão vermelho;
• 1/2 pimentão amarelo;
• 250g de Kani Kama (Opcional);
• 2 tomates;
• 1 colher de sopa de páprica picante;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola picada;
• 1 pitada de açafrão;
• suco de ½ limão;
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Instrução de preparo:

1. Coloque o açafrão na água quente e aguarde cerca de 10 minutos para soltar o sabor e cor. Depois adicione o suco de limão. Reserve.
2. Na panela insira o azeite e frite o alho, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo.
3. Acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Junte o arroz e o vinho branco. Deixe o vinho secar.
6. Acrescente a infusão de açafrão e suco de limão.
7. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Reserve.
8. Em outra panela, frite os camarões no azeite com sal e pimenta do reino.
9. Coloque os camarões, coentro, Kani Kama (opcional) na panela e misture.
10. Em seguida, basta servir!

A Paella de frutos do mar é uma refeição completa, mas você também pode acompanhá-la com uma salada verde ou pão crocante. Espero que gostem desta deliciosa receita!